哈喽，我是卓朋。今天教大家一道用平底锅就能做的草莓千层蛋糕。赶快动手学起来吧。
我们需要准备的食材有：
70g低筋面粉，30g高筋面粉，60g糖，2个鸡蛋，300g牛奶，300g淡奶油20g黄油以及草莓若干斤
食材准备好了之后，来看看具体怎么做吧
- 首先，盆子里筛入70g低筋面粉和30g高筋面粉，用蛋抽也就是手动打蛋器混合均匀，然后加入两颗鸡蛋，搅拌至无颗粒状态。
- 然后分三次加入300g牛奶，继续搅拌均匀，这时会呈现出有点稠的液态。
- 拿出平底锅，等锅烧热后关火，下20g黄油用余温热至融化，放凉后倒入面糊中拌匀，过筛一次，我们的面糊就制作完成了。
- 之后平底锅小火加热，取适量面糊倒入锅中摊平，待底部完全凝固后就可以和锅子分离开盛出来（小贴士：一定要使用不沾的平底锅，面糊静置后容易沉淀，每次舀面糊前记得抄底搅拌均匀再使用哦）
- 接下来是奶油的制作：300g淡奶油中加入20g糖打发至有纹路的状态。
- 然后我们可以开始做蛋糕了：一层饼皮一层奶油逐层叠加。每叠三层，铺一层厚切草莓片，这样重复三次，所以一共有三层草莓片。将饼皮叠至高度适中即可。
- 最后一步是装裱小蛋糕：顶部放上对半切开的草莓，挤上奶油，撒点糖粉。
PS:放入冰箱冷藏半小时之后切开吃口感更佳哦！
好了，今天的菜谱就分享到这里，来自日食记，大家学会了快去自己动手做做吧！