天天私房菜，学会惹人爱~
天气越来越热啦，都快热到不想吃饭了怎么办？
没关系没关系，今天我和小新教你做5月份的下饭神器第一名的青梅排骨。
（小新：人家想喝青梅酒啦 我：小孩子不可以喝酒哦）
5月是属于青梅的季节，他在潮湿的雨季里，独树一帜的酸甜。在这个季节多买一些青梅回来，泡完酒多出来的青梅还能做成青梅酱呢。（小新：听起来好棒讷）
【青梅排骨】
- 500g排骨切成3cm左右的块，冷水下锅焯水，焯好后的排骨表面裹上玉米淀粉备用。
- 热锅热油爆香4片姜，下排骨煎至表面金黄。
- 放入2勺料酒、2勺青梅酱、2勺生抽、半勺盐，翻炒均匀。
- 最后放入3颗腌制青梅，继续炒至汤汁粘稠。
- 最后出锅，我们的青梅排骨就大功告成啦。
（小新：太好呢）
闷绿色的果蓉，在锅里慢慢变成浓缩的鲜酸味，用来与肉中和，简直就是最佳搭配呀。
我：开饭了哦小新~
小新：好哦。
我：味道怎么样啊，小新
小新：酸酸甜甜的好好吃哦
我：是吧~爆香后金黄的排骨一点也不腻，被青梅酱裹上一层稠汁，炒得软烂，而且轻轻扯开就能利落脱骨，肉的纹理撕开的同时青梅酱又渗进了一层，一口酸一口甜一口酥，激发你的唾液，把味蕾彻底唤醒，最美味的初夏也不过如此嘛。
初夏短暂，就像青梅的稍纵即逝，要好好珍惜呀（小新：好好珍惜哦~）
好嘞，本期的私房菜就教到这里，来自日食记。
食谱可以在FM520.COM中国校园之声官网的稿库领取。
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这里是卓朋和小新，我们明天不见不散，拜拜（白白）