私房菜之香菇素鲍鱼-20200606

天天私房菜,学会惹人爱~

欢迎光临,私房菜喜欢您来!

哈喽哈喽,现在是中国校园之声,每天上午11点与你准时相约的私房菜。我是卓朋。

今天我们吃个鲍鱼吧。

开花刀是最常见的吃法,小小方格里渗满了咸鲜的酱汁。

第一口,咬到它的边缘,细细嫩嫩地滑在舌尖上。

第二口,咬到了中心肉皮最厚、最弹的地方,牙口多了一层嚼劲。

第三口,全塞进嘴里,鲜香软弹化在嘴里,还留有一丝余味。

然后,夹起一块从头再体验一次。

对不起,刚刚形容的,其实都是我用香菇做的假鲍鱼。都怪这个做法把香菇做得实在太好吃了。好吃的食物像一场美丽的骗局,骗了眼睛,又骗了肚子。

接下来请欣赏“影帝”香菇的表演。

【香菇素鲍鱼】

1、15个香菇洗净后剪去蒂。

2、底部切棋盘格纹(注意不要切到底),入沸水锅,焯水至表面颜色变深棕色时捞出。

3、酱汁:碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、一勺糖、半勺盐,搅匀。

4、锅中放入少许油,放入2勺蒜末大火爆香,转中小火下香菇两面煎香。

5、倒入步骤4的酱汁,中火煮3分钟入味,最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠,撒点葱花。

香菇鲍鱼完成。

本期食谱来自日食记,学会了快去做给值得的人吃吧。

要知道自己也是值得的人哦

希望你每天都好好吃饭,认真生活。

我是卓朋,我们明天不见不散。

谢谢光临!

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