天天私房菜，学会惹人爱~
欢迎光临，私房菜喜欢您来！
哈喽哈喽，现在是中国校园之声，每天上午11点与你准时相约的私房菜。
这里是卓朋和小新（我们又见面了）姐姐说她想吃番茄牛腩，那么今天就来做吧。
番茄牛腩是超下饭的一道菜呢。（没错没错，茄汁淋到饭上真的超棒捏）
话不多说，冲呀（冲冲冲）
1.牛腩500g，厚的话可以切成两半，切成2cm左右的小块，加入冷水浸泡出血水（1h左右）
2.浸泡过程中制作一个香料包：
花椒：一小撮
香叶：一片
八角：一个
小茴香：一小撮
辣椒：看自己的情况
包起来，用绳子扎紧，以免香料漏出来
番茄去皮切成1.5cm的小块
3.牛肉过滤，擦干水分，加入适当的盐和黑胡椒调味，稍微搅拌一下.
4.准备一个稍微深一点的锅，热锅后放入油，再放肉，稍微煎一下，两面都要煎到有些焦黄色为止哦（不是金黄色）煎好取出牛肉之后。
5.锅中加入大蒜和切成小块的洋葱，用小火炒，不要炒焦了，然后加入一小撮盐。
6.加入番茄，慢慢炒一会，放一点点番茄膏（没有的话也可以用番茄酱），炒软之后加入牛肉，加入两大勺料酒，两大勺生抽，再加几片生姜和小葱。（没加老抽是因为不想让肉颜色变深，如果想加的话也可以加哦）
7.然后倒入足量的水，刚刚没过食材就OK，放入香料包和盐，煮沸后转中小火，再煮一个小时或更久一点，直到牛腩变软。最后根据自己的口味加入盐和糖，就做好啦。
番茄牛腩大功告成！
一口牛腩下去，饱含了茄汁的细腻甘甜，略带肥肉的牛腩，通过茄汁的高温烹煮，达到魂散形不散的境界，在口中像烟花一样绽放的感觉，也太美妙了吧。（人家也好喜欢捏）
如果你喜欢本期私房菜的话，记得给我们点个赞呀。
这里是卓朋和小新，我们明天不见不散。（不见不散）
谢谢光临！