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私房菜之锡纸花甲粉-20200519

小编 |

天天私房菜,学会惹人爱~

欢迎光临,私房菜喜欢您来!

哈喽哈喽,现在是中国校园之声,每天上午11点与你准时相约的私房菜。

这里是卓朋和小新(我们又见面了)今天想做锡纸花甲粉哦。

每次路过那种锡纸花甲粉店,我都觉得好香啊,让人特别有食欲呢。

所以今天就想自己来做做锡纸花甲粉吃吃看!(耶耶耶,太好呢)

这碗花甲粉,我可以一直吃到花甲之年!(冲冲冲)

1、取一个稍有深度的碗,用锡纸做一个碗的容器备用。

2、花甲洗净用清水没过,撒1勺盐吐沙浸泡2小时。

3、基围虾开背去虾线备用,粉丝用清水没过泡软备用,一小把蟹味菇洗净备用。

4、3根小米椒洗净去蒂切圈,4瓣大蒜切成蒜泥,3片姜切成姜末,1撮小葱切成葱花,四分之一个洋葱切碎。

5、倒油,让锡纸碗里底部铺满油,先用中小火把2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、再倒入蒜泥,姜末,洋葱碎,小米椒炒出香味。

7、放入花甲,稍微翻炒一下,再放入基围虾和蟹味菇。

8、倒3勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺白砂糖,再加入没过食材的清水,锡纸包住煮8分钟左右。

9、将锡纸碗打开放入泡软的粉丝再继续煮2分钟,撒上葱花。

锡纸花甲粉大功告成!煮的时候我就已经等不及啦,因为真的是太香了,口水都要流下来了。

那我们开吃吧!(好!)来小新,给你碗。(好,谢谢!)

哇,自己做的也太好吃了,而且超有满足感,有木有。(人家吃的也很开心)

那么本期的私房菜就教到这里咯,食谱来自日食记。

如果你喜欢本期私房菜的话,记得给我们点个赞呀。

这里是卓朋和小新,我们明天不见不散。

谢谢光临!

                           

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