天天私房菜，学会惹人爱~
欢迎光临，私房菜喜欢您来！
哈喽哈喽，现在是中国校园之声，每天上午11点与你准时相约的私房菜。
这里是卓朋和小新（我们又见面了）今天想教大家做我超级超级爱吃的夏日凉菜。
那就是凉拌毛豆啦！（哇，人家完全没吃过捏）那今天就做给你吃吧！（好哦）
凉拌毛豆！（冲冲冲）
原料
新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.
做法
- 毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，用盐水洗效果更好哦。用剪刀减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
- 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
3.煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
- 锅洗净擦干，放2勺油，用剪刀将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得它四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿就可以关火啦）。
- 连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
我心心念念的凉拌毛豆大功告成！（太好呢）
一口下去，醋的香味，微微的辣味在口中弥漫开来。吐出壳，甜脆的豆米味道也太赞了。
再配上冰镇啤酒或冰镇饮料，简直就是夏天必备呀有木有？（人家也好喜欢呢）
喜欢就多吃点哦。
不管什么时候都要好好照顾自己呀
希望这道凉菜伴你度过美好夏夜。
如果你喜欢本期私房菜的话，记得给我们点个赞呀。
这里是卓朋和小新，我们明天不见不散。
谢谢光临！