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生活小贴士-包粽子的小技巧-20200625

小编 |

精致生活,从这里开始,hello,我是佳宁。今天是农历五月初五——端午节,端午节是我国四大传统节日之一,又称端阳节、龙舟节、重午节,本是南方吴越先民创立用于祭拜龙祖的节日,因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日。总的来说,端午节起源于上古先民择 “龙升天”吉日祭龙祖,注入夏季时令“祛病防疫”的风尚,端午的风俗形成可以说是南北风俗融合的产物了。

随着端午节的到来,大家最先想到的就是吃粽子了,传统的粽子馅料根据南北方的差异,一般会有蜜枣粽、豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽、八宝粽等等,那么大家会不会包粽子呢?今天佳宁和大家分享一些包粽子的小技巧。

包粽子的粽叶是很讲究的,要将干粽叶和粽绳提前浸泡两小时,直至全部吸满水涨发开,锅内烧开水放入粽叶,煮2-3分钟,直至粽叶软化;如果使用新鲜粽叶的话就可以不用浸泡了,直接清洗干净后煮软就可以了。

另外,包粽子时,米要压瓷实,这样煮出来的粽子外形漂亮、口感好,还不容易漏米。

煮粽子也是要功夫的,煮出口感黏糯的粽子要注意火候,用高压锅煮会快一些,四十分钟左右就可以煮熟了,当然,这也是要根据粽子的大小来定的。

今天的分享就到这里了,一年一度的咸甜粽子大战一触即发,你pick哪种呢?快来和我说一说吧!

                           

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