精致生活，从这里开始，hello，我是佳宁。今天是农历五月初五——端午节，端午节是我国四大传统节日之一，又称端阳节、龙舟节、重午节，本是南方吴越先民创立用于祭拜龙祖的节日，因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日。总的来说，端午节起源于上古先民择 “龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫”的风尚，端午的风俗形成可以说是南北风俗融合的产物了。
随着端午节的到来，大家最先想到的就是吃粽子了，传统的粽子馅料根据南北方的差异，一般会有蜜枣粽、豆沙粽、鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽、八宝粽等等，那么大家会不会包粽子呢？今天佳宁和大家分享一些包粽子的小技巧。
包粽子的粽叶是很讲究的，要将干粽叶和粽绳提前浸泡两小时，直至全部吸满水涨发开，锅内烧开水放入粽叶，煮2-3分钟，直至粽叶软化；如果使用新鲜粽叶的话就可以不用浸泡了，直接清洗干净后煮软就可以了。
另外，包粽子时，米要压瓷实，这样煮出来的粽子外形漂亮、口感好，还不容易漏米。
煮粽子也是要功夫的，煮出口感黏糯的粽子要注意火候，用高压锅煮会快一些，四十分钟左右就可以煮熟了，当然，这也是要根据粽子的大小来定的。
今天的分享就到这里了，一年一度的咸甜粽子大战一触即发，你pick哪种呢？快来和我说一说吧！