一起去旅行-人间烟火气-食在贵州兴义-20200729

正值夏日好光景，我们一起去旅行。
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今天和大家推荐游玩的地方呢，是来自网友的投稿。
“人生在世，吃喝玩乐”。兴义这座小城，我呆了十多年。始于不羁而随性的风景，直抵眼睛深处。始于烟火气十足的食物，直抵胃中深处。始于慵懒又舒适的生活，直抵人心深处。喜欢这座小城，不需要太多理由。
兴义在哪里？
打开中国版图，你会发现整个贵州省拥有6个地级市和3个自治州。而兴义市，则是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府，它地处贵州、广西和云南三省的交汇处，地理位置十分重要，有“三省通衢”之称。
兴义地处北回归线之上，地形特征为西北高，东南低，平均海拔在1200米左右。气候上兴义地区属亚热带山地季风湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，日照长。年平均气温在15º～18º之间，一月平均气温7.1℃，七月平均气温22.2℃。可以说兴义的气候十分宜人，为此，2014年的时候，兴义市也被评为全国十个最宜居的城市之一。
到达兴义的方式
【飞机】：
作为一个新兴的旅游城市，兴义市有自己的万峰林机场，它位于兴义城东3公里处，2004年才投入使用，目前，万峰林机场已开通兴义至北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、武汉、杭州、长沙、福州、海口、宁波、昆明、贵阳、丽江、西安、郑州、西双版纳的直飞航班，可从兴义机场通达全国18个城市。兴义机场有82路公交、机场专线1号线、3号线往返市区。
【铁路】：
兴义目前还没通高铁，仅有一条南昆铁路（南宁至昆明）经过，在兴义共有两个车站，分别为兴义站和威舍站。兴义站位于顶效开发区，有81/82路公交车往返兴义市区。正在建设中的昆明至兴义、贵阳至兴义、百色至兴义的三条高铁线路，将极大方便去兴义的观光旅游。
【高速公路】：
分别由四条高速可以抵达兴义。S50惠兴高速（惠水至兴义）、G78汕昆高速（汕头至兴义至昆明）、S65晴兴高速（晴隆至兴义）和盘兴高速（盘县至兴义）。
民族大融合：汉族、布依族和苗族
兴义市是一个不到一百万人口的城市，然而却有汉族、布依族、苗族等26个民族的人聚集在一起。兴义当地的方言属于川黔方言，因为兴义地处滇黔桂三省区结合部，由于历史和地域分布等原因，兴义方言既传承贵州话，也有云南话的影响和渗透。然而初到兴义的人，往往以为兴义人说的是四川话。
如果你第一次到兴义时，听到身后有两个讲四川口音的人在聊天，回头一看却是穿着少数民族的服饰，。后来跟兴义当地人聊天，才知道兴义人说话是有点像四川话，但却不是真宗的川话，而是结合了兴义当地的方言的语种。如果你跟兴义人交谈，他们的语速说慢了，还能听懂一些，要是说快了，基本像是在听“外文”。
在兴义，比较多的少数民族为布依族和苗族，像万峰林下的三个古寨，基本上是布依族人居住区。要在兴义当地区分出布依族人和苗族人，只要看他们的服饰就行了。布依族人的服饰比较素，他们不分男女，通常都是一身为一种颜色，从年轻到年长，穿着的服饰会从浅蓝色到深蓝色过渡，年纪最长的人，往往就穿黑色的服装。
布依族的妇女手巧，几乎每个人都会自己动手靛染，她们从田间采集“蓼蓝草”，然后用来浸泡布料。把布染成深蓝、中蓝、浅蓝，灰、深灰、青色和月白色等色泽，然后一针一线在面料上进行“谷绣”。据说一件布依族人穿的服饰，往往从染色到做成成品，一个妇女要做一两年。因此布依族人的服饰会卖的比较贵一些，因为是纯手工制作而成。
而苗族的服装会比较艳丽一些，尤其是苗族的女孩，除了穿各种色彩花样制成的服饰外，还会穿戴银器，从头饰到颈部、手腕、脚腕上都有。所以苗族的服饰往往会被称作“世界上最美的服装”。只是现在的兴义，只要不是传统的节假日，人们穿着服饰都会简单化，基本跟汉族日常的服饰没有两样。
因为多少数民族，兴义的少数民族节日也很多，几乎每个月都有个传统的少数民族节日。其中布依族最热闹的节日是“六月六敬盘古”和苗族的“八月八苗族风情节”，这两大节日来临时，整个兴义都要放假一天。
布依族的八音坐唱，是兴义最具影响力的民间艺术，起源是因为用牛腿骨、竹筒琴、直箫、月琴、三弦、芒锣、葫芦、短笛等8种乐器合奏而得名。千百年来，“布依八音”一直在兴义的南盘江流域内的村村寨寨传承延续着，后来逐渐发展为以丝竹乐器为主伴奏表演。常在布依族的传统节日，或婚嫁、建房、祝寿等场合演奏，是深受布依族人民喜爱的民间民族说唱艺术形式，被誉为“声音活化石”和“天籁之音”。
而苗族的“板凳舞”，却是苗族人喜闻乐见的一种传统艺术，它源于苗族民间喝酒时，敲击板凳来助兴，所以得名为“板凳舞”。发展到今天，苗族板凳舞也已经成为苗族人节假日，或者家庭聚会、办喜事等场所必定演出的一幕。
万峰林·山水长卷
万峰林属于中国西南喀斯特地貌，堪称中国锥状喀斯特博物馆，被称誉为“天下奇观”。在三百六十多年前，徐霞客就来到过万峰林，他发出赞叹:“天下山峰何其多，唯有此处峰成林”。后来，他再次来到这里，在游记中写道:“丛立之峰，磅礴数千里，为西南奇胜”。在我印象中，万峰林有千百种样子。
绵绵阴雨。那片葱葱郁郁的山林被雨水雾气浸染，墨绿覆浅绿，一片朦胧山水意境，水墨金州是也。
烈烈晴空。云朵饱满奶白，天空愈发淡蓝通透，显得峰林透亮鲜绿。目光望远了去，青山层层叠叠凸立出来，轮廓分明。
倘若心血来潮，去奔赴日出日落，更别有一番收获。金黄色的阳光顺着山峰倾泻而出，被远近不同的黛青色、嫩绿色林木折射，挥洒在多彩的田地上。闲适安静，内心的节奏也不由自主放慢。
马岭河峡谷·桃源之地
马岭河峡谷是一条在造山运动中剖削深切的大裂水地缝，谷内群瀑飞流，翠竹倒挂，溶洞相连，两岸古树名木点缀其间，千姿百态。马岭河峡谷以地缝嶂谷、群瀑横飞、碳酸钙壁挂形成景观特色，被誉为“地球上一道美丽的疤痕”。要一睹群瀑横飞壮观景象，可要赶上丰水期。最佳的季节是6月至10月期间，雨水丰沛，万木葱茏。雾气氤氲，循着震耳瀑布声，沿小径而下，偶有鲜绿青苔在青石板上肆意生长。时遇陡峭山石遮掩，瀑布声渐小，眼前草木清新。
腐败街|人生一串
上海—兴义每天一趟往返直飞航班，2200公里，将近3个小时。一下飞机我们直奔“腐败街”，因这条街白天空无一人，一到夜里人气十足——小吃摊、网吧、小酒馆、KTV，布满夜猫子。夏天的夜间，这里尤其热闹，吃烧烤、喝冰啤、游走的荷尔蒙、闲聊扯淡，无所顾忌。“人生一串”，来这寻味吧。
手撕豆腐顾名思义，最正宗的吃法就是用手撕开刚烤好的豆腐块。不均匀的两小半，表皮光滑温热，透出内里绵软热烫。往五香辣椒粉里一蘸，轻卷包好送入口中，或索性一片辣味直接放在舌尖。微微烫嘴正好吃得尽兴。
麻辣洋芋当地把土豆称作“洋芋”，配料是一绝。捞出从热油中炸好的土豆块，放入碎薄荷叶、折耳根（鱼腥草）、香菜、辣椒粉、葱花等配料拌好。葱香四溢、热乎粉糯的土豆出炉，一口下去，暖胃。
兴义有家羊肉粉店，开到凌晨三点。早餐、午餐、晚餐，甚至夜宵，随便都能当做某顿主食吃。
羊肉粉，来兴义必点一碗。米粉煮得软弹糯道，舀几大勺用羊骨、羊杂熬制的羊肉汤，依次放上酸萝卜丁、羊肉片、葱花、花椒粉，以及羊肉粉的灵魂——特制炒酱，浓郁香味立即被激活，每家店都有自己独特的配方。端到面前时，别急着开吃。看看桌上丰盛的食材：先夹一筷子新鲜薄荷放进汤底，泡菜有折耳根、小米椒、卷心菜等。最后放一勺微微呛人的糊辣椒粉，搅拌均匀呼噜呼噜吃上几口。米粉弹糯，羊肉不膻，汤鲜味美，酱香十足。爽~
万峰林|水墨金州
万峰林国际会议中心，看（拍）日（照）落（片）的好地方。趁着夕阳时分，天色自带柔光滤镜，拍出的照片都不用P图了~
这一站不是我们的目的地，沿路前往万峰林将军桥，吃金牌美食才是重点：蛋炒饭+凉拌菜+素菜+辣椒蘸水。
素菜是清水煮熟放凉的，油、盐丁点未加。吃素菜一定要搭配辣椒蘸水。依个人口味蘸上一圈，表层呛辣味先抵达舌尖，接着是蔬菜本身的鲜甜。
蛋炒饭看上去似乎哪个饭店都能炒出这么一碗。当你吃过它，才知道万峰林蛋炒饭的魅力。炒蛋炒饭最好是用炼化凝固后呈雪白的猪油，一勺放进锅里，香味渐渐溢出，打入色泽金黄的农家土鸡蛋。在米饭的基础上加入了包谷饭，包谷就是玉米。玉米经过晾晒磨成粉蒸熟，谷物粗粮漫出独特清香。炒得热乎喷香时，丢入剁碎的鲜红酸辣椒，撒一把清香的嫩绿葱花。红绿点缀，这才是万峰林炒饭的精髓。
街心花园|老牌特色
这块老街区域像八卦阵一样，街心花园是六条商业步行街的汇集中心。和朋友见面只要说出在哪条街，一定可以找到对方。“粑粑坊”店铺，一侧是他们家打的糍粑，豆面滚酥子，软糯热乎，咸甜党不必打起来，两种口味都有。
店铺另一侧卖米糕，有“黑芝麻”、“花生加糯米”两种口味。米糕切得均匀而整齐，轻轻码下一块，香甜绵密，酥软可口，满口芝麻香、糯米香。
记得来份爽口的“丝娃娃”，菜丝有萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝等多种选择。轻捏起一张大米面粉烙成的薄面皮，加入鲜嫩的菜丝。用面皮卷起菜丝形成一个襁褓，浇一勺酸辣汤汁上去，清香脆嫩。这是个考验手艺的活，倘若贪心放多了料，没包好“丝娃娃”，可就汤汁四溢，吃相稍显狼狈了。
远远不止，无论是风景，还是美食。下车拍照，上车睡觉的打卡式旅游在这座山城可行不通。
寻景——循着公路驶去，目光所及的远方，山峦绵延起伏，日光倾覆于田野，一幅流淌的油画摊开。看在眼里，才知大自然的确能感染人。
觅食——向当地人问几家小店，一定不会错。或麻辣、或热烫、或甜腻、或酸爽。吃到胃里，才知食物的确能治愈人。
世外桃源地尚在，人间烟火气亦存。
我想和你一起去这世外桃源感受人间烟火气。
好了，本期的一起去旅行就要和大家说再见了。
我是卓朋，下周三晚上八点我们不见不散，拜拜。