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生活小贴士-莲藕-20200830

小编 |

精致生活,从这里开始,hello,我是佳宁。秋天了,最不能错过的蔬菜就是莲藕了,秋季的莲藕最养人。因为秋天天气干燥,人也变得容易上火、燥热,所以养阴清热、润燥止渴的食物为秋季养生首选。莲藕生吃能清热润肺、凉血化瘀,熟吃则有健脾养胃、安神健脑、益血补髓等功效,是秋季的滋补佳品。

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。

另外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发的一种独特清香还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

藕的营养价值也很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

藕还含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

莲藕的吃法也有很多,有生有熟,有咸有甜,有炖有炒,当然还有炸,不知道你最喜欢哪种做法?佳宁来和大家说说莲藕汤吧。

莲藕汤不仅仅可以补水润燥,还有润肠胃保养肌肤的功效。首先,秋季进补讲究滋补,而非温补。莲藕本身具有滋阴润燥功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成上火现象。其次,利用莲藕与动物类,如排骨、乌鸡等煲汤,符合秋季进补、贴秋膘的养生观念,既进补又不会出现肥胖上火现象。另外,因为莲藕属于植物性食物,其中容易缺乏蛋白质、脂肪等,与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

好啦,今天的节目就是这样,我们下期见。

                           

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