精致生活,从这里开始,hello,我是佳宁。秋天到,南瓜俏。南瓜在秋季瓜果中的人气不言而喻。南瓜的外表伴随粉糯、清甜、湿润的口感,算得上一种百搭秋季食物,跟不同新鲜的谷物、蔬菜搭配,可以产生不同的口味和营养价值。不仅含有多种氨基酸、维生素和矿物质,可以预防皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,还能增加皮肤的弹性。
当然吃南瓜的好处可不止这些。吃南瓜首先可以解毒。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
其次还可以保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
此外南瓜对于防治糖尿病、降低血糖也有帮助。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素b12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜还能消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的做法也有很多,蒸、炖、做粥都可以,还可以和面做馒头和饼。佳宁最喜欢南瓜小米粥了,把南瓜削皮切块,加入适量水,放入搅拌机高速搅拌成糊状,在一口开水的锅里倒入南瓜糊和小米,煮10分钟左右,粘稠香甜的南瓜小米粥即可出锅。又或者,把南瓜直接跟大米、糙米一起蒸饭,其丰富的膳食纤维充满整碗米饭,可以起到延缓餐后血糖升高速度的作用。
好啦,今天就给大家介绍到这里了,有没有一点心动呢?快来get更多南瓜的做法吧!