精致生活，从这里开始，hello，我是佳宁。秋天到，南瓜俏。南瓜在秋季瓜果中的人气不言而喻。南瓜的外表伴随粉糯、清甜、湿润的口感，算得上一种百搭秋季食物，跟不同新鲜的谷物、蔬菜搭配，可以产生不同的口味和营养价值。不仅含有多种氨基酸、维生素和矿物质，可以预防皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，还能增加皮肤的弹性。
当然吃南瓜的好处可不止这些。吃南瓜首先可以解毒。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
其次还可以保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
此外南瓜对于防治糖尿病、降低血糖也有帮助。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜还能消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的做法也有很多，蒸、炖、做粥都可以，还可以和面做馒头和饼。佳宁最喜欢南瓜小米粥了，把南瓜削皮切块，加入适量水，放入搅拌机高速搅拌成糊状，在一口开水的锅里倒入南瓜糊和小米，煮10分钟左右，粘稠香甜的南瓜小米粥即可出锅。又或者，把南瓜直接跟大米、糙米一起蒸饭，其丰富的膳食纤维充满整碗米饭，可以起到延缓餐后血糖升高速度的作用。
好啦，今天就给大家介绍到这里了，有没有一点心动呢？快来get更多南瓜的做法吧！