吃货天堂之浅草六丁目
欢迎收听FM520中国校园之声广播电台，接下来就跟着吃货天堂一起进入一个美食的世界吧！
（机场提示音）“各路吃货朋友们请注意，各路吃货朋友们请注意！前方到站浅草六丁目站。请您带好随身物品，准备好128个G的胃，于前方站下车。”
hello大家好，又见面了，吃货就是我，我就是陈思怡。没有什么是一顿饭解决不了的问题，如果有，那就是两顿。俗话说，酒香不怕巷子深，今天的这家酒居屋，隐藏在闹市中的小巷子里，就是浅草六丁目。这是一条很棒的街，在上海这样喧嚣的城市有种遗世独立的静谧感。街上日料居酒屋也有好几家。这家店真的好难找，隐藏在酒店旁边的小巷里，巷子冷冷清清，一不注意就会走过头。进入小巷就会看到很日式的酒居屋的门头，拉开移门进入才发现里面人满为患，与外面的冷清形成了鲜明的对比。店内的装修很有风格，整体是木制的装修，一串串灯笼，各式各样的旗帜以及日式灯箱，一不小心就还以为自己身处在日本。店内收藏了一排排各式各样的日式清酒，不能喝的也可以饱饱眼福！
实名吹爆牛肉寿喜锅，上来满满一大锅，牛肉、香菇、白菜、日式豆腐，量大到惊人！不负美食不负爱，美食的上新总是分分钟挑战你的味蕾。对于爱吃的妹子怎能错过如此的美味？汤底慢慢开始沸腾，发出咕噜咕噜的声响和阵阵香气，锅中码好牛肉、蔬菜、菌菇、豆腐等食物，这一锅，便是牛肉寿喜锅的灵魂所在。服务员小姐姐会询问你是否现在煮，然后帮你煮好，然后就可以开动啦！他们家是我吃到现在少有的牛肉很多的寿喜锅了，汤汁鲜甜，煮到后面也不咸，大白菜吸饱的汤汁，简直是人间美味！
人气单品薄烧牛舌，选取整根牛舌中的精华部位，肉质的齿感和口味都是上乘的。虽然极薄，但它单片的面积却不小，依旧保留了牛舌带给人的独特齿感，牛肉鲜嫩多汁，薄薄的一片入口即化，和我平时在韩料店吃的烤牛舌完全是两种感受，另外需要注意的是一定要乘热吃，这道菜大概十分钟之内会冷掉，上菜五分钟之内口感最佳。滴上些许柠檬汁，赋予牛舌清爽的一层滋味。卷着小葱入口，薄如蝉翼的牛舌在口腔内散发出具有穿透力的香气，一口入魂。牛舌热乎乎的上桌，绿色的小葱点缀在鲜嫩多汁的牛舌上格外的好看！牛舌一定要趁热吃，嫩且韧的口感中夹带着小葱的香气，挤上柠檬汁别有一番风味。盘碟的一角还有腌渍的姜丝，搭配吃缓解油腻！
作为刺身的10级爱好者，刺身拼盘怎能少！三文鱼、北极贝、甜虾，盘子被刺身填的满满当当。新鲜的三文鱼鱼油丰盈，味道甘香，有着无比爽滑的肉质。还有脆爽饱满的北极贝和质软味甜的甜虾，一个人解决一盘根本不成问题。北极贝新鲜程度尚可，切片较厚，这一点比较影响口感，总队来说无功无过，觉得三文鱼刺身太肥腻的可以尝尝清新回甘的北极贝。甜虾是他们家特色之一，甜而软糯的虾子被放置在竹叶碗里，肥瘦适宜的猪肉团成团炸制到酥酥脆脆，再配上酸辣可口的海带，鲜香的感觉一下就出来了！特别想试试生拌牛肉~以嫩洋葱做底，牛肉铺开，加上生鸡蛋和特别的酱料一起拌匀。吃起来没有茹毛饮血的血腥感，牛肉半生半熟，口感有点像三文鱼，但没有三文鱼那么鲜嫩，比较有韧劲儿。这道菜主要靠调味料提着。偶尔尝尝鲜可以~
每次不愿意被米饭填饱肚子而坚决不点炒饭的我，终于在这一碗鳗鱼炒饭面前败下阵来。每一粒米饭上都蘸上了油脂的香气，细嫩的鳗鱼肉藏在炒饭里，几乎每一勺都能发现它们的踪影。吃完满嘴油香却不油腻，心甘情愿将整个胃贡献给它！
看着就很有食欲的烤鱿鱼，鱿鱼须烤的又香又嫩，和蛋黄酱很搭哦，推荐！鸡蛋鳗鱼卷也是食客常点的小食，明亮的黄色从视觉上就带给人食欲大开的感觉。寿司饭包裹着鲜嫩饱满的鳗鱼肉，再在外面卷上厚实的蛋皮，入口有鳗鱼细致的鲜甜，咂嘴回味，又让人品到一些蛋香味，三者的碰撞堪称完美，整个寿司口感十分丰富！天妇罗拼盘里面有两个大虾，还有土豆、秋葵、胡萝卜、南瓜，荤素搭配，很健康。
美食享受完了，接下来就聊一聊日本的饮食文化吧。说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品，──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类，和海草。日本的主菜是鱼，日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。“生鱼片”、“寿司”在日本很受欢迎。在饮食习惯上，日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。日本人爱饮酒，日本菜肴的最佳搭配是日本清酒。日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更设有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。日本把菜肴叫做料理，因此日本菜日语称为日本料理，中国菜称为中国料理或中华料理，西餐统称为西洋料理。另有一种说法就是日本的称谓和食，西洋菜称为洋食，日语中几乎不说中食，但是饮食文化在日本呈和，中，洋三足鼎立之势。关于日本料理我想大家可以在中文或日文的网站上搜索到很多。对蔗民百姓来说中国人是这样的，注重形式的日本人来看也不例外。首先，我个人虽然来日本已经10多年了，说实话我对日本料理持批判和不屑的态度大概占了2/3的年头，如果我一个人吃饭，不是应酬，我选择日本料理得概率几乎接近零。日本料理生食很多，从生理上讲我对那种软绵绵，滑腻腻的东西通过我的喉咙至今无法容忍，虽然在日本，因为很多场合不得不应酬，但是大多是让这些生东西穿喉而过，从不多细细品味，因为我怕自己条件反射的打恶心反而在客户面前显得失礼。
（一）日本饮食文化之“精，少，淡”。
1.所谓“精”。
就是无论什么料理，都很好看，至于味道怎么样，那是其次。中国菜可以不同的菜放在同样的盘子里，但是日本料理就不一样了，基本上不同的菜是放在不同的盘子里的，而且盘子是奇形怪状，摆放的方向也是有讲究的。
2.日本料理的 “少”。
中国人吃饭讲究的就是个实在。要吃好，并且还要吃饱。吃好自然不必说，要吃“饱”，这在吃日本料理时就有点困难了。中国人吃菜是一筷子，一勺子地吃。日本人是一片菜叶一片肉地吃。往往一顿饭吃下来，只有6分饱，过两个小时又想吃饭了。因为蔬菜价格很高，所以日本料理里蔬菜的分量不多。也不光蔬菜，其它的东西一样很少，往往一样菜是一小口就结束了。
3.“淡”可以说是日本料理的最大优点。
日本人长寿的原因也和他们饮食的清淡有关。中国菜基本上每样菜下锅之前都要先往锅里倒油，没有油，也就不会有美味的中国菜。而传统的日本料理则很少用油，寿司，生鱼片，都是十分清淡的食品。刚吃的时候也许会感到精淡无味，但是时间长了就会感到很爽口，和中国菜是完全不同的风格。不过就健康角度来说，我认为还是日本料理更好一些。
（二）日本文化之“生”和“鲜”。
按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，“时鲜”之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用“时令”物的叙述，无疑就是一种证明。
从口味来说，这家店的菜品基本不踩雷，强烈推荐大家一定要品尝牛肉寿喜锅，一定不会失望的；从价格来说，人均150吃日料，在魔都这个地方还是不贵的；环境也很ok，很多人会觉得他们家有点喧闹，不过酒居屋嘛，这样才有氛围！闲暇时分，不妨约上二三密友，泡在店中，浅饮梅子酒，微醺半醉，评说那点滴过往。吃，就对了。
生活偶尔会有点艰辛，但总有小小的解救力。今天辛苦了，就不要饿着肚子回家了吧~ 每一家店都像在旅行，每一位食客都是旅行家。我的旅行，已经开始，你呢？每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样，好了今天的节目就到这里了，关注吃货天堂，下周一请继续带上128个G的胃跟我一起吃遍各地美食吧。