还记得《深夜食堂》中的茶泡饭三姐妹么？不管是鳕鱼子、鲑鱼，还是梅子，三位小姐妹虽口味各不相同，却并不影响她们之间的感情，因为她们都共同爱好着那一碗冒着腾腾热气又口感清爽的茶泡饭。
《中国烹调大全·古食珍选录》中就有记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊……”这位善烹饪的董小宛不喜欢油腻的食物，最爱的就是“每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有”，这就是国内最早的茶泡饭的记载。
日剧《深夜食堂》大火之后，国内也掀起了一波三文鱼茶泡饭的热潮。其实它的做法很简单：
将三文鱼洗净擦干水分，加入清酒、盐，放冰箱冷藏腌制半天。
平底锅中放入橄榄油，将腌制好的三文鱼擦干水分，放入锅中鱼皮煎至金黄，再翻面，另一面也煎至金黄。
将煎好的三文鱼去掉鱼皮，然后撕碎。然后将海苔剪碎，香葱切成葱花备用。
盛米饭，将三文鱼铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。
按个人喜好，可加入日本酱油、芥末调味。
中国在周朝就有“鱼脍”了。所谓的“鱼脍”，就是中国特色的生鱼片。不过估摸着周朝皇帝吃的是淡水鱼鱼脍，而日本人习惯吃的是深海鱼刺身而已。
广东顺德地区的“鱼生”也是一道古老的传统名菜，尤其是菊花鱼生。所谓的“鱼生”，其实就是生鱼片的另一种称呼。
食物能够折射人生百态、现实冷暖
每道菜都有一段关于市井温情的人生故事
如果在城市一角
有这样一家专卖三文鱼的深夜食堂
希望能温暖你
感受你的每个四季