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私房菜-【传说】罗浮仙宴-20200617

小编 |

用声音满足味蕾,用美食讲述故事,hello 大家好 我是腾仪 欢迎收听今天的私房菜。

物治疗,不如食物治疗,食物是人类治病的最好药品。

俗话说民以食为天

吃得好还要吃的绿色健康

现在,一大波仙山美食来袭

这将是一场味蕾的诱惑!

还是一场养生的盛宴!

至今,罗浮山仍旧流传着一席闻名天下的菜肴,名为“仙缘酒”,又称“罗浮仙宴”

该仙宴均是村民采用罗浮山上的千余种天然药材,结合当地上等的、纯天然的、绿色的食材。再根据东晋医学家葛洪留下来的古法配方,烹饪出各式养生暖胃的佳肴,均为食疗佳品。

其主要饮食理念是人可以通过药食同源、食疗养生来得到健康长寿,且每一道菜都有其背后的传说或故事。

罗浮仙宴

1

第一大匮

菜名:龙凤呈祥 (葛仙灵芝汤)又名:龙凤宝芝汤

用料:罗浮灵芝、茯苓、泥蛇、龙骨、鸡爪

做法:老火煲二小时

特点:口感殊尤,微甘微甜

功效:祛湿消毒,舒筋活络

故事:传说此汤为葛洪所制,《抱朴子.内篇》仙药记载五芝煲禽畜的药膳功效

第二大匮

菜名:金鸡献瑞 (野人泥窑鸡)又名:地仙乞丐鸡

用料:石坝三黄鸡、龙华百万鸡、客家山地鸡及特殊配料

做法:用金属纸将鸡包好,再用黄泥覆盖,在荔柴暗火下烤熟,添加佐料便成

特点:皮脆肉滑,香气袭人

功效:补肾填精,益气养阴

故事:传说此菜为黄大仙独制。古时一村民为报答大仙治愈病疾,特送他一土鸡,他舒眉一笑,破戒杀生,用芋叶包鸡上泥窑烤制,味道极致,并与村民共享,由此传开

3

第三大匮

菜名:好运常来 (纯阳清蒸鲶)又名:太极小山鲶

用料:横河小山鲶、特殊配料

做法:取小山鲶五对,头尾相向排列,形成太极图腾样,配酱油,葱姜等佐料,清蒸便可。

特点:肉质幼嫩,清淡鲜美

功效:润肠净血,益气固表

故事:传说此菜为吕洞宾创制。有一日他发现罗浮山一带的山之间有一种很小的鲶鱼,顺手捉了八条,就按鱼龙太极排列清蒸,突然香气四溢,回旋不止,鲜美至极,当地认为这是神人所赐。

                           

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