白沙油鸭、虎门膏蟹、冼沙鱼丸、矮仔腊肠、洪梅三滚骨……一道道佳肴汇聚四时，来自四海，都是东莞人的餐桌心头好。
看罢端午前后被称作“龙舟水”的大雨，东莞人也迎来了独有的时令佳品。相传东莞因生长在咸淡水区域的一种水草——莞草而得名，东莞人因地制宜，拿它来包裹粽子，便成这里各地都吃的裹蒸粽。
裹蒸粽上品，如万江庾家粽，历史悠久，白莹如玉。好粽子先看选料：晚造糯米、上等咸蛋黄、湘莲、五花腩肉作馅，配上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味，再用粽叶包裹，以细细密密的东莞水草捆扎，粽子必须裹得密不透风，才有地道好味。
说起东莞最地道的粽子林旁粽，其他这几种粽子便都要黯然失色了。很难说造型多样的林旁粽是一种美食还是手工艺品。编制林旁粽，要将林旁叶子上的刺去掉，再分削细条，洗净，编织成菜篮、鱼篓、虾迳、枕头、神靴、凉鞋、笔架、狗头八种不同形状的容器，虽然工序繁复，但仪式感十足。如粽子的容器，每种都有特殊蕴意，像萌萌的狗头，便象征着家宅平安，人丁兴旺。
东莞人的荔枝，远近闻名，被称为“莞荔”，带有兰花香味和蜜的清甜。在东莞，有二十多个镇区都栽种荔枝。高温日照、土层深厚，适宜的海洋性季风气候，都是东莞荔枝品质优异的基础。
莞荔代表便是桂味和糯米糍这两种“王牌荔枝”。糯米糍令人“甜到忧伤”，桂味则因为它带着的微微桂花香气，独有一种清甜脆爽，又不易让人觉得腻歪。因此，桂味成为了大部分人最爱的荔枝品种，也让大厨们挖空心思，追求新鲜，什么甜鲜两相和的荔枝片皮鸡、Q弹可喜的荔枝果冻……都体现着东莞人独到的美食心思。
在美味的背后，隐藏着一批又一批美食爱好者，他们记录下了这座城市的味道，力图通过东莞的地道风味折射一方水土，管窥广府美食文化。