当前位置: 首页 稿库 正文

私房菜-【乍暖】爱心便当-20200729

杨皓宇 |

便当,本意是“便利的东西、方便、顺利”,现在一般都理解为可随身携带的盒饭。何谓的”爱心便当”:即爱心的便当,所以无论你做了什么菜,只要富含了你的浓浓爱心,那么再普通的菜吃起来也是美味的。
日本的便当虽然与中国的盒饭相似,却有着极大的差别,“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食,如“日式便当”一词,就很少被说成“日式盒饭”。便当可以说是日本饮食文化的一大特色,女性往往在便当上花费很多功夫,特别是年轻的妈妈们,为了让孩子吃得健康又营养可谓是费尽了心思。
很多妈妈制作的便当已不能仅仅用“精美”二字来诠释啦——每天的盒饭都有一个主题,从孩子们最喜爱的动物、卡通人物、最新电影、人气明星……小小饭盒浓缩大千世界,细细品味。
1:将米饭蒸熟。蒸之前将米浸泡一至两个小时,米饭要蒸得软硬适中。
2:用醋加糖熬至粘稠形成糖醋汁,再把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。(当然,超市也能买到现成的寿司醋。)
3:将紫菜平铺在展开的竹帘上,待米饭冷却至低于手温,把米饭在手中捏软,再均匀铺在紫菜上。这一过程尽量快速完成,不然紫菜会变软。
4:将铺在紫菜上的米饭压实,并空出上端2厘米左右的紫菜,将切成长条的蟹肉、咸菜等放置于米饭中央。
5:用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
6:把卷好的寿司切段装盘。
随着现代社会节奏的快速发展,我们都似乎习惯了吃快餐。慢慢的忘记了家里饭菜的味道,逐渐的离开了人们的日常生活。但偶尔也会发现,我们的生活也会和气候一样乍暖回春,所以不晓得从哪里开始,爱心便当又重新回到了人们的视野。便当除了是满足人们温饱的食物,还可以用来当作表达爱意的一种方式,这种便当就叫做爱心便当,爱心便当并不像普通的便当那样潦草,爱心便当一定是精致的,仔细的,充满情调的。

                           

中国校园之声,青春的声音,我们一起聆听!