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人们常说女人有两个胃,另一个则是放甜品的。最近热播剧《二十不惑》里面的一个角色,彻底推翻了这个说法。 这位做事严谨,铁面无私,雷厉风行的商业精英,则是一位甜品爱好者,蛋糕、冰淇淋、糖果无一不爱,做他的…
论“最好吃的内脏”,肥肠称第二,肝还真敢称第一。 人们对动物肝脏的热爱完全不逊于对真正的肉:汆烫、爆炒、火烤、油炸、酒浸、风干,有什么样的肉,就有什么样的肝。“穷人吃不起肉”是对内脏烹饪起源的常见解释…
沈阳,鸡架之城。 几乎每座城市,都有自己的隐秘美食。这道美食,或许不甚精致,又或者不被外人所知,但却是当地人心中,最无法取代的顶级快乐。 总有人不理解,为何沈阳人会对肉少骨多的鸡架“爱不释口”,肥美的…
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西北人的餐桌上,可以没肉没菜,但绝不能没油泼辣子。 油泼辣子,在西北也叫油辣子或熟油辣子。叫什么不重要,重要的是那一“泼”——呲啦一声,勺起油落,热油裹着辣椒面,如暴风裹着黄沙般在碗里翻滚起来,瞬间风…
土豆是我们常吃的一种蔬菜或者叫主食,在贫困年代大家会蒸熟土豆或者红薯来充饥。现代人拿它当做小零食,十分受欢迎。 炒土豆丝、炖土豆、炸薯条......土豆任意一种烹饪方式都很美味,今天我们来做一道四川乐…
清爽、清淡、雅致读到这些词汇,是否给您来了一丝清凉之意,今天我们就带来一道治疗食之无味觉得肠胃油腻的家常菜。 熬出米汤后,浮于表层的“米油”是精华,过去,经常会给年幼的孩子熬制,喂食。其性味甘平,营养…
又提到盛夏,夏天困扰我们,影响食欲的原因有多种。薄衣短袖暴露出不那么完美的体态,酷暑难耐食欲一下子就下降了很多。 过水凉面是不是成为了您夏季的主打一餐,想到超多碳水则望而却步;蔬菜沙拉,吃多了觉得自己…
芝麻酱是老北京一年四季吃食中不可或缺的调味料,搭配主食、蔬菜、肉类,都为其增添了不少风味。记得儿时,看到长辈们食用芝麻酱最简单粗暴的方式,就是直接抹在馒头上,撒入白糖,吃得有滋有味。 而夏季芝麻酱无疑…

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